Bienvenue à la ferme Herrenstein
Notre exploitation laitière et fromagère se situe au pied des Vosges du Nord à Neuwiller-les-Saverne
Il y a quelques années, suite à l’effondrement du prix du lait, Mr RAMSPACHER Bernard a décidé de valoriser son lait en faisant du fromage et ainsi, développer la vente directe à la ferme.
L’activité commence en 1989, dans le sous-sol de la maison d’habitation où Bernard RAMSPACHER créé tout d’abord le Randonneur. Puis, la transformation s’enchaine : le Herrenstein, le Fleurie, le beurre, les yaourts, ….
Suite à l’installation d’Eddy Ramspacher sur l’exploitation familliale, chacun y trouve sa place. Eddy s’occupe de l’élevage et des cultures, Bernard de la transformation et Evelyne de la vente au magasin de la ferme.
En 2006, une nouvelle page se tourne avec la construction d’une fromagerie, attenante au magasin de vente, dans la cour de l’exploitation. Une nouvelle étape qui favorise depuis la création de nouveaux produits et de nouvelles recettes pour le plus grand plaisir de tous.
Magasin
7 Rue de la Gare, 67330 Neuwiller-lès-Saverne
Lundi Fermé
Mardi 10h à 12h
Mercredi 10h à 12h & 14h à 18h
Jeudi 10h à 12h & 14h à 18h
Vendredi 9h à 12h & 14h à 18h
Samedi 9h à 12h & 14h à 16h
Dimanche Fermé
Magasin
Notre magasin rassemblent l’ensemble de nos produits laitiers et fromagers ainsi que de nombreuses références Locales .
Nous travaillons directement avec un certain nombre de producteurs locaux : cavistes, charcutiers, apiculteurs, meunier, épicerie, ….
Profitez de produits bons, sains et justes.
Nos Produits
Nous vous proposons quotidiennement une large gamme de produits laitiers frais au bon goût du lait de la ferme.
Chaque jour, dans nos ateliers installés au sein même de notre exploitation, nous transformons une partie de notre production laitière pour vous offrir le meilleur de notre terroir. Nos techniques traditionnelles de fabrication, offrent à nos produits tout leur caractère fermier.
Nos points de vente
Vous pourrez trouver certains de nos produits dans les commerces de la région, les grandes surfaces à proximité de l’exploitation, servis par nos partenaires sur les marchés et cuisinés dans votre assiette sur les bonnes tables de la région